НОВЫЙ ПОДХОД К ОБОГАЩЕНИЮ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ...

2017年4月11日  Региональную значимость кисломолочных продуктов местных производителей можно существенно повысить путем их обогащения дефицитными биоэлементами и витаминами.

Read More

Разработка технологии производства ...

2021年12月28日  Цель исследования – разработка технологии производства кисломолочных напитков, обогащенных соевым белковым ингредиентом. Объекты

Read More

Обогащение кисломолочных продуктов ...

Для улучшения вкуса, цвета и аромата, обогащения витаминами и биологически активными веществами (БАВ) кисломолочных напитков в их состав можно

Read More

Технологические аспекты производства ...

Разработана технология обогащенных кисломолочных продуктов с использованием молочной сыворотки. Определен состав поликомпонентной закваски для

Read More

ПОВЫШЕНИЕ КАЧЕСТВА ОБОГАЩЕННЫХ ...

2018年4月26日  В статье обоснована необходимость повышения качества обогащенных кисломолочных продуктов как фактора обеспечения здорового

Read More

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКТОВ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО

2022年2月22日  продуктов функционального питания, принципы и виды обогащения пищевых продуктов функциональными ингредиентами, технологии производства

Read More

РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ...

2016年5月12日  РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ С ОБОГАЩЕНИЕМ ЗЛАКОВЫМИ КУЛЬТУРАМИ Авторы Файлы Абенова Д.Г. 1 Маканова А.Т. 1 Нуртаева А.Б. 1 1 Казахский

Read More

Технология и качественные показатели ...

Разработана технология производства кисломолочных биопродуктов, обогащенных иммуноглобулином «Лактоглобулин» и сиропом лактулозы, предназначенных для

Read More

Обоснование параметров механической ...

2023年9月4日  кисломолочных продуктов от режимных параметров гомогенизации был проведен ряд исследований ...

Read More

Исследование возможности обогащения ...

Исследование возможности обогащения кисломолочных продуктов пищевой добавкой «Лавитол-арабиногалактан» Текст научной статьи по специальности «Прочие

Read More

Исследование и разработка технологии ...

2004年5月18日  Модификация кисломолочных продуктов путем введения компонентов растительного происхождения позволяет придать традиционным продуктам новые свойства, экономить молочное сырье, а главное - регулировать химический ...

Read More

Глава 2. Молочные продукты нового ассортимента ...

Работа по теме: Технология молока и молочных продуктов. Глава: Глава 2. Молочные продукты ...

Read More

Обогащение молочных продуктов витаминами

2013年6月13日  Премикс 730/4 представляет собой смесь 12 основных необходимых человеческому организму витаминов с молочным сахаром (лактозой), предназначенную для обогащения витаминами молока и кисломолочных продуктов.

Read More

Заключение диссертации по теме «Технология ...

2004年5月18日  Разработана технология производства новых видов функциональных кисломолочных продуктов «Биоритм» и «Ацидок» и техническая документация (ТУ 9224-002-02068315-09, ТИ 9224-002-02068315-09 и

Read More

Диссертация на тему «Разработка технологии ...

2004年5月18日  Макаркин Дмитрий Васильевич. Разработка технологии кисломолочного мультизлакового продукта: дис. кандидат наук: 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств. ФГБНУ «Федеральный ...

Read More

Разработка технологии кисломолочного десерта ...

2004年5月18日  1.1. Современные тенденции разработки кисломолочных продуктов функционального питания 1.2. Микроорганизмы, используемые в производстве кисломолочных продуктов функционального питания 1.3.

Read More

Разработка технологии кисломолочных напитков ...

2004年5月18日  Рекомендованный список диссертаций по специальности «Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств», 05.18.04 шифр ВАК Обоснование и разработка технологии комбинированных напитков ...

Read More

Технология молока и молочных продуктов

2020年1月28日  М.: Аrропромиздат, 1986. - 280 с. В учебном пособии рассмотрены общая технология молока и молочных продуктов, частная технология молочных продуктов, описаны оборудование для их производства, а ...

Read More

Диссертация на тему «Переработка ...

2004年5月18日  Переработка ультрафильтрата молока на пищевые и кормовые цели с использованием природной ассоциации "Тиби": дис. кандидат технических наук: 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных ...

Read More

Ассортимент молочные продукты – 2 ...

2023年11月10日  В состав заквасок для этих продуктов входят специально подобранные штаммы молочнокислых бактерий, выделенных из национальных кисломолочных продуктов Абхазии, в том числе и региона долгожительства.

Read More

Разработка технологии кисломолочного ...

Специальность 05.18-04 - технология мясных, молочных и рыбных продуктов АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата технических г лук- Улан-Удэ, 2000

Read More

Способы приготовления кисломолочных ... - MilkLife

2022年10月20日  Способы приготовления кисломолочных продуктов с использованием водоросли Щербакова Н.А. , Мазалова Н.Ф. В данной статье рассмотрены основные промышленные виды водорослей и технологии по обогащению кисломолочных ...

Read More

Закваски прямого внесения для молочной ...

1 天前  Область применения: Закваски применяются для производства кисломолочных пробиотических продуктов на молочных комбинатах. Закваски обладают высокой биохимической активностью и ...

Read More

Разработка технологии производства ...

2023年9月23日  2021 Т. 51 № 4 / Техника и технология пищевых производств / Food Processing: Techniques and Technology ISSN 2074-9414 (Print) ISSN 2313-1748 (Online)

Read More

Биотехнологические основы производства ...

2004年5月18日  Обоснованы требования к составу заквасок для целевых комбинированных кисломолочных продуктов и разработаны рекомендации по использованию ассоциаций культур, подобранных опытно ...

Read More

Диссертация на тему «Разработка состава и ...

2004年5月18日  Рекомендованный список диссертаций по специальности «Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств», 05.18.04 шифр ВАК Разработка технологии кисломолочных напитков с использованием ...

Read More

блюда из молока и кисломолочных продуктов ...

2022年11月30日  Урок по технологии. Тема: Блюда из молока и кисломолочных продуктов. Тип урока: Открытие новых знаний. Цель: Формирование у учащихся понятия о молоке и кисломолочных продуктах, их пользе для человека.

Read More

ПРОИЗВОДСТВО ОБОГАЩЕННЫХ ПРОДУКТОВ ...

2023年10月27日  Закваски. Их роль в производстве пищевых продуктов Заквасками называют чистые культуры или смесь культур микроорганизмов, используемых при изготовлении кисломолочных продуктов, кислосливочного масла и сыров.

Read More

Перспективные направления производства ...

2014年6月3日  Библиографическое описание: Перспективные направления производства кисломолочных ...

Read More

Закваски для кефира, технология производства ...

1 天前  Купить кефирные закваски в Минске Технология производства кефира Процесс производства кефира с помощью заквасок Продажа культур для увеличения выхода кефира Звоните и заказывайте! ☏ +375 ...

Read More